Brynt smörkola med havssalt

Name: Brynt smörkola med havssalt
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 30, 30 portioner
Ingredients: 100 g Valio Laktosfri smör; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde 35%; 3 dl socker; 1 dl ljus sirap; 1 tsk vaniljsocker; ½ tsk (+ extra till topping) havssalt

Len och seg kola med smak av brynt smör som ... ger en nötig, karamellig ton. En nypa havssalt bryter sötman och gör kolan perfekt balanserad. En modern klassiker som hör hemma bland julens sötsaker. Näytä lisää

2 h 25 min

(aktiv 25 min)

Lätt

5 (1)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

100 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde 35%

Valio laktosfri vispgrädde kan användas till matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i grytan en…

Läs mer

3 dl socker

1 dl ljus sirap

1 tsk vaniljsocker

½ tsk (+ extra till topping) havssalt

Gör så här

Specialkost

Ugn124°C

Steg 1 Smält smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Tillsätt grädden - var försiktig, det kan skumma.
Steg 2 Rör ner socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka upp och fortsätt koka till 124 °C (eller gör kulprov).
Steg 3 Rör ner havssalt och häll smeten i en form (ca 15×20 cm) med bakplåtspapper.
Steg 4 Strö havssalt på toppen. Ställ svalt några timmar. När kolan har stelnat, skär den i bitar.
Steg 5 Linda in bitarna i smörpapper och njut!