Källarfranska

Name: Källarfranska
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 15, 15 portioner
Ingredients: 25 g jäst, färsk; 4 dl Valio Laktosfri mjölkdryck; 1 ägg; 7 dl vetemjöl; 3 dl rågsikt; 25 g Valio Laktosfri smör, rumstempererat; 1½ msk honung, flytande; 1½ tsk salt; 2 msk vallmofrön

Goda saftiga frallor i långpanna. Perfekt till frukost eller som ... matbröd. Näytä lisää

2 h 30 min

(aktiv 30 min)

Medel

5 (1)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

25 g jäst, färsk

4 dl
Valio Laktosfri mjölkdryck

I Valio Laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer

1 ägg

7 dl vetemjöl

3 dl rågsikt

25 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

1½ msk honung, flytande

1½ tsk salt

2 msk vallmofrön

Gör så här

Specialkost

Ugn225°C

Steg 1 Smula jästen i en bunke. Häll i mjölken och blanda runt tills jästen löst upp sig.
Steg 2 Tillsätt ägg, vetemjöl, rågsikt, smör, honung och salt. Arbeta ihop till en deg. Låt degen jäsa under bakduk i ca 1 timma.
Steg 3 Dela degen i 15 delar. Forma till runda bullar och doppa häften av bröden i mjöl och hälften penslar du med vatten och strör vallmofrön över. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.Lägg över en bakduk och låt jäsa ca 45 min. Värm ugnen till 225 °C.
Steg 4 Grädda i mitten av ugnen 10-15 minuter, brödet skall vara 94 grader när det är klart. Ta ut och låt svalna. Frys in det du inte äter upp samma dag.