Foodservice

Gratäng med kyckling, potatis och örter

Name: Gratäng med kyckling, potatis och örter
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20, 20 portioner
Ingredients: 1½ kg kycklingfärs; 8½ dl purjolök, strimlad; 6 dl paprika, tärnad; ½ dl Valio Laktosfri smör; 0 kg salt och peppar; 1½ l Valio Laktosfri matgrädde Foodservice; 5 dl Valio Laktosfri ostcrème Foodservice; 2 dl vitt vin; 2 msk kycklingfond, koncentrerad; 2 msk timjan, torkad; 2 msk oregano, torkad; 2 msk dragon; 10 g vitlöksklyfta, pressad; 2½ kg potatis, skivad

En mustig gratäng med smak av Provence.

1 h 20 min

(aktiv 20 min)

Medel

3.67 (3)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

1½ kg kycklingfärs

8½ dl purjolök, strimlad

6 dl paprika, tärnad

½ dl
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

0 kg salt och peppar

1½ l
Valio Laktosfri matgrädde Foodservice

Valio Laktosfri matgrädde kan användas i varm matlagning såsom soppor, såser och ugnsrätter. Tål långvarig…

Läs mer

5 dl
Valio Laktosfri ostcrème Foodservice

Valio Koskenlaskija är en laktosfri ostcréme med en kraftig och fyllig smak, gjord av äkta…

Läs mer

2 dl vitt vin

2 msk kycklingfond, koncentrerad

2 msk timjan, torkad

2 msk oregano, torkad

2 msk dragon

10 g vitlöksklyfta, pressad

2½ kg potatis, skivad

Gör så här

Specialkost

Ugn160°C

Steg 1 Bryn kycklingfärs, purjolök och paprika i smör. Krydda med salt och peppar.
Steg 2 Blanda grädde, ostcrème, vin, kycklingfond, vitlök och kryddor.
Steg 3 Varva kycklingfärs och potatis i bleck.Slå över blandningen.
Steg 4 Tillaga i ugn 160°C i ca en timme.