Valio Sverige
Valio Sverige
Kantarellfyllda ravioli
Ingredienser4 Portioner
DEG | |
|---|---|
| 5 dl | Durumvetemjöl |
| 1 ½ dl | Vatten |
| 2 msk | Olivolja |
| ½ tsk | Salt |
FYLLNING | |
| 100 g | Kantareller |
| ½ st | Zucchini |
| ½ st | Gul lök |
| ½ st | Aubergine |
| 1 msk | Olivolja |
| 100 g | |
| 2 krm | Salt |
| 1 krm | Svartpeppar |
SÅS | |
| 3 dl | |
| 1 st | Grönsaksbuljong |
| 1 krm | Svartpeppar |
| 2 krm | Salt |
| 1 tsk | Timjan, torkad |
Topping | |
| 50 g | Timjan |
| 50 g | Pinjenötter, rostade |
| 100 g | |
| 1 tsk | Olivolja |
Gör så här
DEG
- Blanda mjöl och salt i en bunke, tillsätt olja och salt lite i taget och knåda till en jämn deg
- Ställ degen i kylskåp ca 30 min
- Kavla ut degen tunt och använd ett glas med ca 6 cm i diameter för att forma runda degbitar
- Lägg fyllning i mitten på varje rund degbit och vik ihop till halvmånar, tryck ihop kanterna med en gaffel
- Låt de fyllda pastahalvmånarna torka i ca 10 min. Lägg dem sedan i kokande vatten, låt koka i ca 2-3 min tills de flyter upp till ytan
FYLLNING
- Skär upp kantareller, zucchini, aubergine och lök fint. Stek i olja på medelhög värme och krydda med salt och peppar
- Lägg fyllning i degbitarna och strö över Oddlygood Italian Style innan de viks ihop
- Den fyllning som blir över används till såsen
SÅS
- Koka upp Oddlygood Easy Cooking tillsammans med grönsaksbuljongtärningen och tillsätt sedan resterande grönsaker från fyllningen, låt sjuda några minuter
- Ringa låsen över raviolin och toppa med rostade pinjenötter, timjan och Oddlygood Italian Style
- Servera dina kantarellfyllda raviolis varma och njut!
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.