Att göra en sofistikerad förrättssoppa behöver inte vara svårt. Den här kantarellsoppan görs i gryta och det bästa är att du kan använda bröd som redan torkat ut lite till krutongerna. Om du inte råkar ha färska örter i skåpet så fungerar torkad rosmarin utmärkt.
Krutonger | |
---|---|
50 g | Riven ost |
Bröd | |
2 st | Vitlöksklyftor |
30 g | |
1 nypa | Färsk eller torkad rosmarin |
Kantarellsoppa | |
1 l | Kantareller |
2 st | Schalottenlökar, finhackade |
3 msk | |
2 msk | Vetemjöl |
1 dl | Mousserande eller torrt vitt vin |
7 dl | Vatten |
2 msk | Kantarellfond |
2 dl | |
Salt | |
Peppar | |
Tryffelolja |
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.