Kolacheesecake med citron

Name: Kolacheesecake med citron
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 200 g digestivekex; 75 g Valio Laktosfri smör; 1 tsk kardemumma; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde 35%; 1½ dl strösocker; 25 g Valio Laktosfri smör; 1 krm flingsalt; 2 Valio Laktosfri cream cheese naturell; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde 35%; 1½ dl florsocker; 2 citroner citronskal, rivet; 1 msk citron, pressad

Hemkokt kolasås under ett luftigt lager av cream cheese med ... frisk citron, på en botten av digestivekex och kardemumma. Citronen skär av sötman i kolan och gör kakan lättare än den ser ut. Gör den kvällen innan, så står efterrätten klar när gästerna kommer. Läs mer

4 h 30 min

(aktiv 30 min)

Medel

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

200 g digestivekex

75 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

1 tsk kardemumma

Kolasås

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde 35%

Valio laktosfri vispgrädde kan användas till matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i grytan en…

Läs mer

1½ dl strösocker

25 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

1 krm flingsalt

Fyllning

2
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde 35%

Valio laktosfri vispgrädde kan användas till matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i grytan en…

Läs mer

1½ dl florsocker

2 citroner citronskal, rivet

1 msk citron, pressad

Gör så här

Steg 1 Koka kolasåsen först. Låt grädde och strösocker sjuda i en tjockbottnad kastrull under omrörning ca 20 minuter, tills såsen tjocknat och fått ljusbrun färg. Rör ner 25 g smör och flingsaltet och låt svalna helt.
Steg 2 Smält 75 g smör. Krossa kexen fint och blanda dem med smöret och kardemumman.
Steg 3 Tryck ut smulblandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Ställ formen kallt.
Steg 4 Bred den svalnade kolasåsen jämnt över botten.
Steg 5 Vispa grädden fluffig.
Steg 6 Rör cream cheese slät tillsammans med florsocker, citronskal och citronsaft.
Steg 7 Vänd ner den vispade grädden i ostblandningen och bred den över kolalagret. Jämna till ytan.
Steg 8 Låt kakan stå kallt minst 4 timmar, gärna över natten. Njut!