Baskisk cheesecake

Name: Baskisk cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 3 Valio Laktosfri cream cheese naturell; 2½ dl strösocker; 3 ägg; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde 35%; 2 msk majsstärkelse; 1 msk vaniljsocker; ½ salt

Testa vårt recept på baskisk cheesecake – krämig inuti, mörkt ... karamelliserad på ytan. Enkel bränd cheesecake utan botten, gjord på laktosfri färskost. Näytä lisää

2 h

(aktiv 30 min)

Lätt

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

3
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer

2½ dl strösocker

3 ägg

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde 35%

Valio laktosfri vispgrädde kan användas till matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i grytan en…

Läs mer

2 msk majsstärkelse

1 msk vaniljsocker

½ salt

Gör så här

Specialkost

Ugn200°C

Steg 1 Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme. Klä en springform (Ø 20 cm) med bakplåtspapper, både i botten och upp längs kanterna – låt papperet sticka upp ovanför formens kant, för det blir en rejäl, rustik "krage" när smeten stiger.
Steg 2 Vispa cream cheese mjuk och smidig med elvisp.
Steg 3 Tillsätt strösockret och vispa till en jämn smet.
Steg 4 Knäck i äggen ett i taget och vispa väl mellan varje.
Steg 5 Häll i vispgrädde och vispa ihop.
Steg 6 Blanda majsstärkelse, vaniljsocker och salt i en liten skål och vänd ner blandningen i smeten – vispa tills allt är jämnt inkorporerat, men undvik att vispa längre än nödvändigt.
Steg 7 Häll smeten i den klädda formen och grädda mitt i ugnen i ca 1 h 15 min, tills ytan är mörkbrun och nästan bränd medan mitten fortfarande gungar lite när du skakar formen försiktigt.
Steg 8 Låt cheesecaken svalna i rumstemperatur i formen innan du ställer in den i kylen. Kyl minst 4 timmar, gärna över natten, innan du lyfter ur den och skär upp.