Valio Sverige
Valio Sverige
Västerbottenostpaj med löjromstopping
Västerbottenostpaj med löjromstopping
Västerbottenostpaj med löjromstopping
En klassisk västerbottenostpaj är perfekt till vårens och sommarens alla festligheter. Denna variant har en läcker topping med löjrom eller stenbitsrom, citron, rödlök och creme fraiche.
6 Portioner
2 h
Ingredienser6 Portioner
Pajdeg | |
|---|---|
| 3 dl | Vetemjöl |
| 125 g | |
| 2 msk | Vatten, kallt |
Fyllning | |
| 300 g | Västerbottenost |
| 3 st | Ägg |
| 2 dl | |
| 2 msk | Dill, hackad |
| 2 krm | Salt |
| 2 krm | Svartpeppar |
Topping | |
| 2 dl | |
Röd stenbitsrom eller löjrom | |
| 1 st | Rödlök, finhackad |
Gör så här
Pajdeg
- Sätt ugnen på 200 grader
- Mixa smör, vetemjöl och vatten i en matberedare till en deg, eller knåda snabbt ihop den i en bunke förhand
- Klä botten av en pajform (ca 24 cm i diameter) med löstagbar botten med bakplåtspapper. Tryck ut degen i pajformen, nagga botten med en gaffel, låt stå i kylen 30 minuter
- Förgrädda i 10 minuter i ugnen
Fyllning
- Vispa ihop ägg, vispgrädde, västerbottenost och blanda ned dill, salt och peppar i en bunke
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ungefär 20-30 minuter eller tills pajen stelnat och fått fin färg
- Låt svalna och toppa sedan med Crème Fraiche, stenbitsrom, rödlök och citron
- Servera din Västerbottenostpaj och njut!
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.