Västerbottensostpaj med löjromstopping

Name: Västerbottensostpaj med löjromstopping
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6, 6 portioner
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 125 g Valio smör normalsaltat; 2 msk vatten, kallt; 300 g västerbottensost, riven; 3 ägg; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 2 msk dill, hackad; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar, nymalen; 2 dl Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%; 1 dl röd stenbitsrom eller löjrom; 1 rödlök, finhackad

En klassisk västerbottensostpaj är perfekt till vårens och sommarens alla ... festligheter. Denna variant har en läcker topping med löjrom eller stenbitsrom, citron, rödlök och creme fraiche. Näytä lisää

1 h 35 min

(aktiv 1 h)

Svår

4 (3)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Pajskal

3 dl vetemjöl

125 g
Valio smör normalsaltat

Vårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…

Läs mer

2 msk vatten, kallt

Fyllning

300 g västerbottensost, riven

3 ägg

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

2 msk dill, hackad

2 krm salt

2 krm svartpeppar, nymalen

Topping

2 dl
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

1 dl röd stenbitsrom eller löjrom

1 rödlök, finhackad

Gör så här

Specialkost

Ugn200°C

Pajskal

Steg 1 Sätt ugnen på 200°.
Steg 2 Mixa smör, mjöl och vatten i en matberedare till en deg eller knåda snabbt ihop den i en bunke för hand.
Steg 3 Klä en pajform (ca 24 cm i diameter) med löstagbar botten med bakplåtspapper. Tryck ut degen i pajformen, nagga botten med en gaffel, låt stå i kylen 30 minuter.
Steg 4 Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

Fyllning

Steg 1 Vispa ihop ägg, grädde, ost och dill i en bunke. Smaksätt med salt och peppar.
Steg 2 Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 20-30 minuter eller tills pajen stelnat och fått fin färg.
Steg 3 Låt svalna och toppa sedan med crème Fraiche, rom, rödlök och citron.