Baka med äpple
Här har vi samlat våra bästa recept på äppelpaj, äppelkaka och andra bakverk med äpple – plus tips på vilka äppelsorter som faktiskt passar bäst i ugnen.
Klassiska äppelpajer & äppelkakor
Recept man återkommer till år efter år. Servera dem gärna ljumma med vaniljsås eller en klick vispad grädde.
Bästa äpplena att baka med
Vilket äpple du väljer märks mer än man tror. Det handlar framför allt om två saker: hur mycket syra äpplet har, och om det håller formen eller faller sönder i värmen.
- Aroma är den svenska bakklassikern och det du oftast hittar i butiken under hösten. Fast, syrlig och aromatisk – den håller formen i ugnen, så äppelbitarna syns fortfarande när pajen är klar.
- Discovery mognar tidigt, redan i augusti, och mjuknar snabbt i värmen. Bra när du vill ha en krämig konsistens snarare än tydliga bitar.
- Granny Smith finns året runt och är därför ett tryggt val när säsongen är över. Rejält syrlig och håller ihop bra även vid lång gräddning.
- Ingrid Marie är saftig och aromatisk men faller sönder ganska lätt. Perfekt i en smulpaj där äpplet ändå ska smälta ihop till en mjuk fyllning.
MEr recept med äpple – utan ugn
Allt behöver inte in i ugnen. Här är äppelrecepten för dig som vill ha något gott till frukosten, mellanmålet eller efterrätten!
Mer inspiration till bakningen?
Baka med bär, frukt, nötter eller klassiska smaker som kanel och vanilj. På vår bakningssida hittar du recept för alla tillfällen – från saftiga bullar och fluffiga muffins till härliga tårtor och småkakor.
