Sockerkaka med brynt smör, hallon och kokos

Name: Sockerkaka med brynt smör, hallon och kokos
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12, 12 portioner
Ingredients: 200 g Valio Laktosfri smör; 3 ägg; 2½ dl strösocker; 1½ dl Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; ½ tsk salt; 1 dl kokos, riven; 2 dl frysta hallon; 1 msk maizena; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 100 g Valio Laktosfri cream cheese naturell; 1 msk florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 dl hallonsylt; 0 kg oxalis; 0 kg färsk mynta

En mjuk och saftig sockerkaka med brynt smör, hallon och rund smak av kokos. Enkel i grunden, men med en dekor som gör hela skillnaden. Perfekt till fikat och lika god till vardag som till helg.

Förberedelsetid

Aktiv

25 min

Passiv

40 min

Totalt

1 h 5 min

Svårighetsgrad

Nybörjarbröd
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

200 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
3 ägg
2½ dl strösocker
1½ dl
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
1 dl kokos, riven
2 dl frysta hallon
1 msk maizena

Färskostgrädde

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
100 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer
1 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker

Garnering

1 dl hallonsylt
0 kg oxalis
0 kg färsk mynta

Dela recept

Instruktioner

Smöra och bröa en springform, 24 cm i diameter. Värm ugnen till 175°C.
Bryn smöret i en kastrull på medelvärme, när det är ljusbrunt och doftar nötig karamell är det klart. Låt svalna lite och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker ljust och luftigt med elvisp. Blanda de torra ingredienser i en bunke, vänd sen ner i smeten med en slickepott växelvis med brynta smöret.
Blanda hallon med maizena och vänd ner det och kokos i smeten. Häll i formen.
Grädda i ca 40-50 min, låt svalna helt. Känn efter med en sticka att kakan är klar. Låt svalna helt.
Vispa grädde, färskost, vanilj och florsocker till en mjuk spritsar konsistens i en bunke, fyll en spritspåse med tyll och spritsa runt kakan men lämna plats för sylten i mitten. Garnera med oxalis och mynta.