Ingredienser
Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras.
Läs mer om att ändra dosmängder
-
300 g
Valio Laktosfri smör, rumstempereratSmör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…
- 30 färsk grön sparris
- 3 äggulor
- 2 msk vitt vin, torrt
- 1 msk citronsaft, färskpressad
- 0 kg salt, vitpeppar eller cayennepeppar
Dela recept
Gör så här
Specialkost
Tidtagare
-
Steg 1 Smält smöret i en kastrull.
-
Steg 2 Koka upp en annan kastrull med vatten till ett vattenbad. Ta from en rundbottnad bunke som passar på kastrullen.
-
Steg 3 Vispa samman ägg och vin i bunken över vattenbadet tills det börjar tjockna. Ta av från värmen och vispa i smöret, först bara några droppar och sedan en tunn stråle, tills såsen har blivit tjock som en majonnäs.
-
Steg 4 Smaksätt med citronsaft, salt och peppar eller cayennepeppar.
-
Steg 5 Skär eller bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka sparrisen några minuter i saltat vatten.
-
Steg 6 Servera med såsen.
-
Steg 7 Tips: om du vill kan du försiktigt värma på såsen i vattenbadet innan servering.
Prova även dessa
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.