Clementincheesecake

En god och lite annorlunda cheesecake med botten gjord på ... italienska mandelskorpor, cantuccini med en frisk och krämig citrusfyllning. Kakan kan förberedas långt innan festen. Näytä lisää

7 h

(aktiv 2 h)

Svår

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Botten

200 g biscotti, t ex cantuccini kakor

Fyllning

4 clementiner

1½ dl clementinjuice

½ dl syltsocker

2 stjärnanis

3½ gelatinblad

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

400 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer

1 dl apelsinmarmelad

75 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

Dekoration

1 gelatinblad

1 dl clementinjuice

1 dl strössel och praliner

Gör så här

Botten

Steg 1 Smält smöret. Krossa kakorna fint och rör ned smöret.
Steg 2 Tryck ut smeten i en springform (ca 18 cm Ø) klädd med bakplåtspapper. Ställ kallt.

Fyllning

Steg 1 Skala och hacka clementinerna.
Steg 2 Koka upp 1 dl clementinjuice, syltsocker och stjärnanis till en sirapsliknande konsistens i ca 10 minuter. Addera clementinerna och låt svalna.
Steg 3 Ta bort stjärnanisen och spara den till garneringen. Häll smeten över kexbotten.
Steg 4 Blanda färskost och marmelad. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Vispa grädden lätt och blanda med färskostblandningen. Värm 0,5 dl clementinjuice med de urkramade gelatinbladen tills de smält. Vispa ner blandningen försiktigt i grädden.
Steg 5 Häll i smeten i formen och bred ut den jämnt. Låt den stelna i ca 4 timmar.

Dekoration

Steg 1 Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter.
Steg 2 Koka upp clementinjuicen, krama ur gelentinbladet lägg ned och vispa tills det smält. Låt det svalna lite och häll över tårtan. Låt stelna i ca 1 timme.
Steg 3 Dekorera cheesecaken med stjärnanis, strössel och praliner.