Valio Sverige
Valio Sverige
Clementincheesecake
Clementincheesecake
Clementincheesecake
Den här goda cheesecaken är gjord på en frasig mandel cantuccinibotten och har en fräsch citrusfyllning. En perfekt cheesecake att bjuda gästerna på i jul!
8 Portioner
6 h
Ingredienser8 Portioner
Botten | |
|---|---|
| 200 g | Biscotti - Cantuccini toscani kakor |
| 75 g | |
Fyllning | |
| 3 ½ st | Gelatinblad |
| 4 st | Clementiner |
| 1 ½ dl | Clementinjuice |
| ½ dl | Syltsocker |
| 2 st | Stjärnanis |
| 400 g | |
| 1 dl | Apelsinmarmelad |
| 2 dl | |
Dekoration | |
| 1 st | Gelatinblad |
| 1 dl | Clementinjuice |
| 1 dl | Strössel och praliner |
Gör så här
Botten
- Krossa kakorna och rör ned det smälta smöret. Häll smeten i en Ø 18 cm springform klädd med bakplåtspapper
Fyllning
- Lägg fyllningens gelatinblad i kallt vatten för att mjukna
- Skala och hacka clementinerna
- Koka upp 1 dl clementinjuice, syltsocker och stjärnanis till en sirapskonsistens i ca 10 min. Addera sedan clementinerna och låt svalna
- Ta bort stjärnanisen och spara den för garnering. Häll smeten över kexbotten
- Vispa grädden och lägg cream cheese i en skål. Värm 0,5 dl clementinjuice och smält gelantinet i juicen, häll sedan i skålen och vänd ned grädden i smeten
- Häll i smeten i formen och bred ut den jämnt. Låt den stelna i ca 4 h
Dekoration
- Förbered dekorationen. Lägg gelatinbladet i kallt vatten för att mjukna. Koka upp clementinjuicen och smält sedan gelantinbladet i den. Låt det svalna litegrann och häll över tårtan. Låt stelna i ca 1 h
- Dekorera cheesecaken med stjärnanis, strössel och praliner
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.