Knaprig körsbärspaj

Blanda mjukt, rumstempererat smör med socker och vaniljsocker. Tillsätt en blandning av mjöl och bakpulver och rör om till en smulig blandning. Lägg 1/3 av blandningen i en annan bunke för garnering och blanda ned hackade pumpafrön.

Tillsätt ägg och mjölkdryck i återstoden av smulblandningen. Rör till en jämn smet. Bred ut smeten på botten av en pajform (ø 24 cm).

Kärna ur körsbären och skär dem i halvor.

Blanda kvarg och körsbär. Bred ut blandningen på pajbotten.

Strö över blandningen av smulor och pumpafrön.

Grädda i nedre delen av ugnen i 200° grader i ca 40 minuter.

Låt svalna och servera med vaniljsås.