Foodservice

Kyckling provence

Name: Kyckling provence
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 1 kg kycklinglårfilé, i bitar; 400 g champinjoner, skivade; 200 g paprikamix, strimlad; 50 g Valio Laktosfri smör; 5 dl Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%; 5 dl Valio Laktosfri matgrädde Foodservice; 4 msk kycklingsfond, koncentrerad; 3 msk dijonsenap; 3 vitlöksklyftor; 2 tsk timjan, torkad; 0 kg salt och svartpeppar; 0 kg majsstärkelse; 1 kg tagliatelle eller annan pasta; 0 kg färska örter, t ex timjan, persilja, basilika

Krämig kyckling med sting från senap blir en bra vardagsrätt. ... Såsen är god till pasta men funkar också fint till ris som en gryta. Vill du ha en krämigare sås kan du reda med majsstärkelse. Näytä lisää

45 min

(aktiv 45 min)

Medel

4 (3)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

1 kg kycklinglårfilé, i bitar

400 g champinjoner, skivade

200 g paprikamix, strimlad

50 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

5 dl
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

5 dl
Valio Laktosfri matgrädde Foodservice

Valio Laktosfri matgrädde kan användas i varm matlagning såsom soppor, såser och ugnsrätter. Tål långvarig…

Läs mer

4 msk kycklingsfond, koncentrerad

3 msk dijonsenap

3 vitlöksklyftor

2 tsk timjan, torkad

0 kg salt och svartpeppar

0 kg majsstärkelse

1 kg tagliatelle eller annan pasta

0 kg färska örter, t ex timjan, persilja, basilika

Gör så här

Specialkost

Steg 1 Bryn kyckling, champinjoner och paprikamix i smör i en stor stekpanna eller i en gryta.
Steg 2 Tillsätt övriga ingredienser och koka i ca 10 minuter.
Steg 3 Red eventuellt med majsstärkelse till önskad konsistens.
Steg 4 Smaka av med salt och peppar.
Steg 5 Koka pastan al dente i saltat vatten.
Steg 6 Toppa med lite färska örter.