Pestobakade lammracks

Name: Pestobakade lammracks
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: 2 basilikakrukor; 1 vitlöksklyfta; ½ dl parmesanost; 1 dl olivolja; 2 msk pinjenötter; 1 kg lammracks; 0 kg salt och svartpeppar

Lammracks är en rad av kotletter som sitter ihop, ... med med långa ben. De blir väldigt saftiga när de tillagas på låg värme i ugnen med extra smak av en god hemmagjord pesto. Serveras med en potatisgratäng. Näytä lisää

1 h 5 min

(aktiv 30 min)

Svår

4.5 (2)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Pesto

2 basilikakrukor

1 vitlöksklyfta

½ dl parmesanost

1 dl olivolja

2 msk pinjenötter

Lammracks

1 kg lammracks

0 kg salt och svartpeppar

Gör så här

Specialkost

Ugn120°C

Pesto

Steg 1 Blanda alla ingredienserna till peston i en mixer eller matberedare.
Steg 2 Mixa till en pesto, smaka av med salt och peppar.

Lammracks

Steg 1 Stek lammracksen runt om tills de får färg.
Steg 2 Krydda med salt och peppar.
Steg 3 Bred ut pesto på yttersidan.
Steg 4 Lägg i en ugnsfast form och baka av i ugn 120° i ca 20 minuter tills innertemperaturen är ca 55°.
Steg 5 Låt vila ca 15 minuter.