Ingredienser
Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras.
Läs mer om att ändra dosmängder
Brownie
-
175 g
Valio Laktosfri smörSmör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…
- 150 g choklad (ljus eller mörk efter smak)
- 1 tsk snabbkaffepulver
- 2 dl strösocker
- 1 dl ljust muscovadorörsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- ½ dl ljus sirap
- ¾ dl kakao
- ½ tsk salt
- 2 dl vetemjöl
- 3 ägg
Ganache
-
1½ dl
Valio Laktosfri vispgräddeValio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…
- 110 g chokladknappar 70%
- ½ msk honung, flytande
- 1 krm salt
Chokladlag
- 1½ dl varmt vatten
- 3 msk kakao
- 2 msk strösocker
- 1 msk kafelikör
- 20 savoiardikex
Färskostkräm
-
4 dl
Valio Laktosfri vispgräddeValio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…
-
250 g
Valio Laktosfri cream cheese naturellValio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…
- 1 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
Topping
- ½ dl kakao
Dela recept
Timer
Gör så här
Specialkost
Timer
Brownie
-
Steg 1 Förbered en plåt 20x30 cm med bakplåtspapper. Hacka chokladen.
-
Steg 2 Smält smöret i en kastrull och bryn det på medelvärme under omrörning tills det fått en gyllenbrun färg och doftar nötigt, låt svalna lite. Ta kastrullen från värmen och tillsätt hackad choklad och pulverkaffe. Rör om tills chokladen har smält helt.
-
Steg 3 Tillsätt strösocker, muscovadosocker, vaniljsocker och ljus sirap, blanda ihop. Tillsätt äggen, ett i taget.
-
Steg 4 Tillsätt kakao, salt och vetemjöl, vänd ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i 180 °C varmluft i 15-20 minuter. Låt brownien svalna helt.
Ganache
-
Steg 1 Hacka chokladen fint. Koka upp grädde och honung i en liten kastrull. Häll över chokladen och låt stå ca 30 sek innan du rör om.
-
Steg 2 Tillsätt salt. Plats längst med ytan och låt sätta sig till en bredbar konsistens. Bre sen ut över brownien.
Chokladlag
-
Steg 1 Blanda hett vatten, kakao, socker och ev. kaffelikör i en skål.
-
Steg 2 Doppa varje kex i chokladlagen i ca 3 sek. Lägg dem i rader ovanpå ganachen på brownien.
Färskostkräm
-
Steg 1 Mät upp grädde, cream cheese, florsocker och vanilj i en bunke. Vispa med elvisp tills den blivit fluffig. Krämen ska vara fast men fortfarande krämig. När du lutar bunken ska krämen ändå röra sig.
-
Steg 2 Bred krämen över savoiardikexen och jämna till ytan med en palett. Ställ i kylen i ett par timmar eller över natten så kexen hinner bli saftiga.
-
Steg 3 Pudra över kakao precis före servering. Lyft upp hela kakan ur formen med hjälp av bakplåtspappret, kantskär om du vill och skär i fyrkantiga bitar. Torka av kniven mellan varje snitt för snygga snittytor.
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.