Toast Skagen smörgåstårta

Den vackrast smörgåstårtan gör du i en rund form, kanske ... blir det också den godast då den har lånat sina smaker från den klassiska Toast Skagen. Garnera tårtan med skaldjur, örter och grönt efter säsong. Näytä lisää

5 h

(aktiv 1 h)

Medel

5 (1)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

500 g vitt bröd, t ex formbröd eller landgångsbröd

½ dl citronjuice

½ dl vatten

0 kg salt

Fyllning

3 gelatinblad

300 g räkor, skalade

1 rödlök

1 kruka färsk dill

3 paket
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

2 paket
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer

1 msk citronjuice

0 kg salt

0 kg svartpeppar

Dekoration

0 kg regnbågsrom, räkor och kräftstjärtar

0 kg rädisor, skott, dill, rödlök och ätbara blommor

Gör så här

Steg 1 Skär bort kanterna på brödet.
Steg 2 Blanda citronjuice, vatten och salt och fukta bröden jämnt. Lägg brödbitarna skurna i passande bitar i en rund form (ca 23 cm Ø) klädd med bakplåtspapper.
Steg 3 Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjuka upp. Finhacka de tinade och avrunna räkorna. Skala rödlök och finhacka den samt dillen.
Steg 4 Vispa 2 dl crème fraîche i en skål tills det är fluffigt, blanda i 1 ½ paket färskost. Tillsätt räkor, rödlök, dill och svartpeppar, blanda. Koka upp citronsaften och smält i gelatinbladen. Häll i fyllningen och blanda ordentligt.
Steg 5 Lägg hälften av fyllningen på botten, lägg på ett lager bröd. Gör ytterligare ett lager. Låt stelna i kylen, täckt, minst 4 timmar eller över natten.
Steg 6 Vispa resterande crème fraiche fast och blanda med färskosten som är kvar. Bred över tårtan.
Steg 7 Garnera med löjrom, räkor, dill, groddar och blommor.