Ingredienser
Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras.
Läs mer om att ändra dosmängder
-
300 g
Valio smör normalsaltatVårt smör kärnar vi på traditionellt vis med färsk grädde och en nypa salt för…
- 2 schalottenlökar
- 2 äggulor
- ½ dl vatten
- 4 msk rödvinsvinäger
- 2 msk hackad färsk dragon
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 msk citronsaft
- 2 krm salt
- ½ krm vitpeppar
Dela recept
Gör så här
Tidtagare
-
Steg 1 Hacka persiljan, dragonen och schalottenlöken fint
-
Steg 2 Smält smöret och håll det varmt i ett vattenbad på ca 50 °C
-
Steg 3 Koka upp löken, vinägern och vattnet i en kastrull så det reduceras till hälften
-
Steg 4 Sila av löken och mät upp så att vätskan är ca 1/2 dl
-
Steg 5 Häll tillbaka i kastrullen och tillsätt dragonen
-
Steg 6 Vispa ner äggulorna, gärna med elvisp.
-
Steg 7 Häll ner smöret sakta under ständig kraftig vispning, så att såsen inte skär sig
-
Steg 8 Vänd i persiljan och smaka av med citronsaft, vitpeppar och salt
Prova även dessa
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.