Valio Sverige
Valio Sverige
Västerbottenpaj
Västerbottenpaj
Västerbottenpaj
Västerbottenpajen är ett klassiskt tillbehör till kräftskivan, påskmiddagen, midsommar och julbordet. Ett gott frasigt pajskal med krämig fyllning av västerbottenost. Den är god att äta som den är men gör sig bäst med en krispig sallad.
6 Portioner
2 h
Ingredienser6 Portioner
| 3 dl | Vetemjöl |
| 100 g | |
| 2 msk | Kallt vatten |
Fyllning | |
|---|---|
| 3 st | Ägg |
| 4 dl | Riven Västerbottensost |
| 2 dl | |
| 1 dl | |
| 1 krm | Salt |
| 1 krm | Svartpeppar |
| 1 krm | Chilipulver |
Gör så här
- Mixa smöret med mjölet i en matberedare med knivtillsats. Mixa sist i iskallt vatten.
- Slå in i plastfolie och låt vila i kylskåp 1 timme.
- Kavla ut och klä botten av en pajform med löstagbar botten. Nagga botten med en gaffel, låt stå i kylen 30 minuter. Baka sedan av i ugn 200°C, 15 minuter.
- Vispa ihop ägg, grädde och mjölk.
- Blanda i den rivna osten tillsammans med kryddorna.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ungefär 25-30 minuter eller tills pajen stelnat och fått fin färg.
- Låt svalna något innan servering.
GOD BÅDE KALL OCH VARM!
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.