Ingredienser
Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras.
Läs mer om att ändra dosmängder
- 300 g aubergine
- 3 dl vatten
- 2 dl socker
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 3 kryddpepparkorn
- 1 lagerblad
- 4 potatis, kokt och kall
- 2 msk kapris, finhackad
- 2 msk gräslök, finskuren
-
1 dl
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar, nymalen
Dela recept
Gör så här
Specialkost
Tidtagare
-
Steg 1 Skala auberginen och skär den i tärningar. Lägg bitarna i en bunke.
-
Steg 2 Koka upp vatten, socker, ättika, kryddpeppar och lagerblad. Slå lagen över auberginen och låt stå i kyl över natten.
-
Steg 3 Tärna potatisen.
-
Steg 4 Sila bort lagen och kryddorna från auberginebitarna.
-
Steg 5 Blanda auberginen, potatis, kapris, gräslök, crème fraiche, salt och peppar.
-
Steg 6 Servera gubbröran på knäckebröd eller tillsammans med potatis.
Prova även dessa
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.