Ingredienser
Insert a number from 1-100
portioner
Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras.
Läs mer om att ändra dosmängder
- 1 l vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 selleristjälk
- 2 salladslökar
- ½ blomkål, liten
- 2 msk olivolja
- 4 dl risottoris
- 2 dl vitt vin, torrt
- 1 citron, finrivet skal och saft från
- 150 g spenat
- 1 dl ärtor
- 200 g riven ost
-
2 dl
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…
- 0 kg salt och svartpeppar
- 0 kg basilika, färsk
Dela recept
Gör så här
Specialkost
Tidtagare
-
Steg 1 Koka upp vatten och grönsaksbuljongtärningarna i en kastrull. Håll vätskan varm under tillagningen.
-
Steg 2 Hacka sellerin, löken och blomkålen fint.
-
Steg 3 Stek grönsakerna i olja på medelvärme i en stor kastrull tills de mjuknar men utan att de tar färg, ca 5-10 minuter. Tillsätt riset och stek under omrörning tills riset är genomskinligt, ca 3 minuter.
-
Steg 4 Häll i vinet, höj värmen och låt vinet ånga bort under omrörning.
-
Steg 5 Sänk värmen. Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Tillsätt mer när vätskan kokat in. Rör om ofta och låt koka ca 18 minuter tills risotton är krämig. Den ska ha en lös konsistens och riskornen lite tuggmotstånd.
-
Steg 6 Rör ner citronsaften och låt koka in. Tillsätt spenat, ärtor, ost och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
-
Steg 7 Toppa med citronskalet och färsk basilika.
Prova även dessa
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.