Laktosfria semlor med hallonfyllning

Det här receptet på laktosfria semlor har en smaktvist i ... form av en hallonfyllning som gör semlan lite extra fräsch och lyxig. Näytä lisää

2 h

(aktiv 2 h)

Medel

4 (2)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Bullarna

4 dl
Valio Laktosfri mjölkdryck 3%

I Valio laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer

100 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

50 g jäst för söta degar

2 krm kardemumma

1 dl socker

5 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

2 msk ljus sirap

9 dl vetemjöl

2 ägg

Hallonfyllning

2 msk socker

3 dl hallon

Topping (efter smak)

1 dl mandelflarn

2 msk florsocker

Gör så här

Specialkost

Ugn220°C

Bullarna

Steg 1 Smält 75 gr av smöret och värm med mjölken tills det blivit 37 grader.
Steg 2 Smula jästen och rör ihop med smöret och 4 dl av mjölken. Tag lite i taget så att jästen löst sig helt.
Steg 3 Fortsätt och röra i socker, sirap, salt, kardemumma och resten av smöret.
Steg 4 Skikta sedan i mjölet lite i taget, tills den känns kladdig men lossar från sidorna, arbeta degen i hushållsmaskin eller för hand i 5 minuter.
Steg 5 Låt jäsa på dragfriplats under bakduk till dubbel storlek (c.a 45 min) och sätt på ugnen på 220 grader.
Steg 6 Häll ut degen på mjölat underlag. Och arbeta någon minut, dela till 10 bullar och lägg på smord plåt.
Steg 7 Lägg på bakduk och låt jäsa 30 minuter.
Steg 8 Pensla med lätt uppvispat ägg.
Steg 9 Grädda i mitten på ugnen tills de fått fin färg c.a 10-15 minuter.
Steg 10 Låt svalna innan du bygger dina semlor.
Steg 11 Rör ihop hallonen med sockret.
Steg 12 Fördela först vispgrädden på alla bullar och toppa sedan med hallonfyllningen.
Steg 13 Lägg på locken.
Steg 14 Toppa locken med mandelflarn och florsocker efter smak.