Pasta amatriciana

Name: Pasta amatriciana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: 200 g pancetta; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; ½ tsk chiliflakes; 380 g Valio Middagsmagi grytbas pomodoro italian; 100 g parmesanost, riven; 350 g pasta; 1½ dl pastavatten; 0 kg svartpeppar, nymalen och olivolja; 0 kg färsk basilika

En klassisk italiensk pastarätt med pancetta och tomatsås är en enkel och lättlagad vardagsrätt. Hoppa över chilin om du har känsliga middagsgäster.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Totalt

20 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

200 g pancetta
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
½ tsk chiliflakes
380 g
Valio Middagsmagi grytbas pomodoro italian

Middagsmagi grytbas pomodoro italian är en färsk grytbas gjord på en bas av tomat &…

Läs mer
100 g parmesanost, riven
350 g pasta
1½ dl pastavatten
0 kg svartpeppar, nymalen och olivolja
0 kg färsk basilika

Dela recept

Instruktioner

Tärna pancettan fint och stek den knaprig i en stekpanna. Ta upp pancettan och lägg på en hushållspapper och låt fettet ligga kvar i stekpannan.
Skala och hacka löken fint. Stek den mjuk i fettet från pancettan, ca 5 minuter på medelvärme.
Tillsätt chiliflakes, grytbas och 3/4-delar av osten i pannan. Rör om tills osten har smält.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet men spara 1,5 dl och blanda med såsen. Vänd ner pastan i såsen och späd med pastavatten till lagom konsistens.
Toppa med pancetta, resten av osten, nymalen peppar och lite olivolja. Garnera gärna med färsk basilika.