Lakritsrulltårta med citron

En rulltårta med ett spektakulärt utseende, fiffigt dekorerad med svart marsipan och lakritssnören blir fint att bjuda på halloween eller närhelst det kommer en lakritsälskare på fika. Citron och lakrits är en klassisk och god kombination som ger smak till fyllningen.

Förberedelsetid

Aktiv

6 h

Totalt

6 h

Svårighetsgrad

Erfaren kock
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Lakritsgrädde

3 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
180 g lakritskarameller

Botten

4 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk citronskal, finrivet
1 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning och dekoration

1 dl lemoncurd
1 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
2 paket
Valio Laktosfri kvarg citron

Laktosfri kvarg med fyllig och rund smak av citron. God som den är tillsammans med…

Läs mer
250 g svart marsipan
0 kg lakritssnören

Dela recept

Instruktioner

Lakritsgrädde

Värm grädde och karameller under omrörning i ca 15 minuter, eller tills godisarna har smält. Häll upp i en skål och ställ kallt i minst 5 timmar.

Botten

Vispa ägg, socker och citronskal pösigt.
Blanda de torra ingredienserna. Sikta ner dem i ägg- och sockerblandningen och blanda försiktigt. Bred ut smeten jämnt på ett bakplåtspapper i en ugnsform (ca 30x40cm).
Grädda i 200 °C i mitten av ugnen i ca 10 minuter eller tills kakan är genomgräddad.
Låt svalna helt.

Fyllning och dekoration

Bred ut lemoncurd på tårtbotten.
Strö socker på en plåt. Kavla ut marsipanen till samma storlek som tårtans botten. Se till att den inte fastnar, tillsätt mer strösocker vid behov.
Lägg marsipanarket ovanpå lemoncurden. Lägg ett bakplåtspapper och en bakplåt eller en stor skärbräda ovanpå. Vänd med en snabb rörelseså att marsipanen och pappret hamnar i botten
Vispa grädden och kvargen hårt.
Bred fyllningen på tårtan men lämna ett par centimeter på ena långsidan utan fyllning. Rulla ihop till en rulle. Börja från långsidan med fyllning och vänd skarven neråt.
Knyt lakritssnören runt rullen.
Servera samma dag.