Pavlova med blåbär

Name: Pavlova med blåbär
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9, 9 portioner
Ingredients: 4 äggvitor; ½ tsk ättika eller citron; 2½ dl strösocker; 1 tsk florsocker; 1 tsk vaniljsocker; ¾ tsk kardemumma (stött); 200 g blåbär (färska eller frysta); ½ dl vatten; 1 msk citron (pressad); 1¼ dl strösocker; ½ tsk kardemumma, stött; 1 tsk vaniljsocker; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 100 g Valio Laktosfri cream cheese naturell; 2 msk florsocker; 0 kg kolasås; 0 kg färska blåbär; 0 kg mynta, färsk; 0 kg kardemumma (stött)

Knaprig maräng med mjuk kärna som fylls med fluffig färskostgrädde, ... blåbärssylt och ringlad kolasås. Toppa med färska blåbär och njut av varje tugga. Näytä lisää

40 min

(aktiv 40 min)

Medel

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Pavlova

4 äggvitor

½ tsk ättika eller citron

2½ dl strösocker

1 tsk florsocker

1 tsk vaniljsocker

¾ tsk kardemumma (stött)

Blåbärssylt

200 g blåbär (färska eller frysta)

½ dl vatten

1 msk citron (pressad)

1¼ dl strösocker

½ tsk kardemumma, stött

1 tsk vaniljsocker

Färskostgrädde

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer

100 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer

2 msk florsocker

Topping

0 kg kolasås

0 kg färska blåbär

0 kg mynta, färsk

0 kg kardemumma (stött)

Gör så här

Specialkost

Pavlova

Steg 1 Sätt ugnen på 85° varmluft (eller 95° över och under värme.) Förbered en plåt med bakplåtspapper.
Steg 2 Vispa äggvitor och citron/ättika till ett fast skum. Blanda strösocker och florsocker och tillsätt lite i taget. Fortsätt vispa till en fast och glansig maräng. Tillsätt vaniljsocker och kardemumma på slutet. Lägg smeten i en spritspåse med tex en tät stjärntyll ch spritsa ut 9 pavlovas på en plåt.
Steg 3 Grädda i mittenn av ugnen i 1,5-2 timmar. Låt stå kvar i ugnen på eftervärme tills de svalnat. Det går bra att förbered pavlovas dagen innan och förvara torrt, tex i ugnen över natten.

Blåbärssylt

Steg 1 Mät upp alla ingredienserna i en kastrull. Låt koka upp och småkoka i 10-15 minuter. Låt svalna helt och förvara i kyl.

Färskostgrädde

Steg 1 Vispa upp alla ingredienserna i en bunke till en lätt och fluffig konsistens.

Topping

Steg 1 Toppa pavlovan med en klick sylt, färskostgrädde och lite mer sylt som du swirlar in i grädden. Ringla över kolasås, toppa med blåbär, mynta och nystött kardemumma. Servera direkt.