Fortsätt till innehållet

Rabarberkladdkaka

Mjuk rabarberkladdkaka med brynt smör – en seg och saftig kaka med syrlig rabarber som passar perfekt till vårens och sommarens fikastunder.

Rabarberkladdkaka

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder
  • 150 g
    Valio Laktosfri smör
    Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…
    Valio Laktosfri smör 500 g
  • 2 ägg
  • 2½ dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 2 dl vetemjöl
  • 300 g rabarber
  • 0 kg ströbröd

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en springform, ca 22–24 cm.
  2. Smält smöret i en kastrull och låt det fortsätta värmas tills det blir gyllene och doftar nötigt. Låt svalna några minuter.
  3. Vispa ihop ägg, strösocker, vaniljsocker och salt.
  4. Rör ner det brynta smöret.
  5. Tillsätt vetemjölet och rör ihop till en slät smet. Häll smeten i formen.
  6. Skär rabarbern i 3–4 cm långa bitar och tryck ner dem tätt i smeten i ett dekorativt mönster, likt på bilden.
  7. Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter. Kakan ska ha fått färg i kanterna men fortfarande vara mjuk och lite kladdig i mitten.
  8. Låt svalna innan servering så att kakan sätter sig.

Till recepten


Hitta fler recept!

Sök olika recept på typ och läsa populära recept.