Valio Sverige
Valio Sverige
Vaniljmunkar
Vaniljmunkar
Vaniljmunkar
Hemgjorda munkar fyllda med len vaniljkräm - mums! Kavla upp ärmarna och gör världens godaste vaniljmunkar i ditt eget kök - här helt laktosfritt. Och du, att fritera är mycket enklare än du tror.
16 Portioner
2 h
Ingredienser16 Portioner
| 50 g | |
| 2 dl | |
| 25 g | Jäst |
| ½ dl | Socker (plus lite extra att rulla i) |
| 1 krm | Salt |
| ½ tsk | Malen kardemumma |
| 5 ½ dl | Vetemjöl |
| 1 st | Ägg |
| 1 l | Neutral olja (till fritering) |
| 4 dl | Laktosfri vaniljkräm |
Gör så här
- Ta fram smöret så det hinner bli rumsvarmt.
- Värm mjölken fingervarm och smula ner jästen.
- Tillsätt socker, salt och kardemumma - och rör om tills jästen har löst sig helt.
- Rör ner hälften av mjölet och tillsätt sedan ägget. Rör ner resten av mjölet, och till sist det rumsvarma smöret.
- Arbeta degen smidig, 5 minuter i maskin eller knåda för hand i ca 10 minuter.
- Låt degen jäsa i ca 30-40 minuter under duk till dubbel storlek.
- Stjälp ut degen på mjölat bakbord, dela den i 16 delar (för 16 st) och rulla till bollar. Platta till bollarna lite lätt. Lägg på en mjölad plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.
- Hetta upp oljan till 165°C. Ha ett lock nära till hands om du ska fritera på spisen.
- Fritera bollarna i omgångar, någon minut på varje sida så de blir gyllenbruna. Låt dem rinna av lite på hushållspapper, och rulla dem sedan i socker.
- Fyll en sprits med vaniljkräm. Stick in spritsen i sidan på munken och fyll med vaniljkräm.
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.