Chokladtårta

En läcker chokladbotten, en silkeslen chokladfrosting och hallon för att ... fräscha upp smaken däremellan. Låter perfekt tycker vi! Här kommer ett recept på den kanske godaste chokladtårtan du någonsin smakat. Näytä lisää

6 h

(aktiv 6 h)

Medel

0 (0)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

Tårtbotten

1½ msk linfrön, finmalda

½ dl vatten, varmt

400 g
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

1½ msk rapsolja

1½ msk äppelcidervinäger

2 dl strösocker

1¼ dl mörkt muskovadoråsocker eller farinsocker

1½ tsk snabbkaffepulver

1 msk vaniljsocker

1¼ dl kakao

4 dl vetemjöl

1½ tsk bikarbonat

¾ tsk salt

Sockerlag

1 dl vatten

1 dl strösocker

1 tsk snabbkaffepulver

Glasyr och fyllning

200 g mörk choklad

400 g
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde 35%

Valio laktosfri vispgrädde kan användas till matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i grytan en…

Läs mer

2 msk florsocker

2 msk vaniljsocker

1 dl hallonsylt

Garnering

250 g färska hallon

0 kg mörk choklad

Gör så här

Specialkost

Ugn175°C

Tårtbotten

Steg 1 Sätt ugnen på 175°C.
Steg 2 Blanda linfröpulvret med varmt vatten och låt svälla i några minuter.
Steg 3 Blanda linfröblandningen, crème raiche, olja, vinäger, socker, kaffepulver och vaniljsocker.
Steg 4 Blanda kakao, mjöl, salt och bakpulver och sikta ner i linfröblandningen.
Steg 5 Häll smeten i en smord och mjölad ø 20 cm kakform.
Steg 6 Grädda i ca 50 minuter tills kakan är genomgräddad. Låt svalna.

Sockerlag

Steg 1 Koka upp vatten, socker och kaffepulver tills sockret löst sig. Låt svalna.

Fyllning och montering

Steg 1 Smält chokladen och blanda i crème fraiche.
Steg 2 Vispa grädde, socker och vaniljsocker.
Steg 3 Blanda ner lite av grädden i chokladsmeten. Vik sedan försiktigt i resten av blandningen – på så sätt håller blandningen sig luftig.
Steg 4 Dela den avsvalnade botten i tre delar.
Steg 5 Fukta tårtbotten och bred ut 1/2 dl hallonsylt och 1/4 av chokladmoussen ovanpå. Upprepa samma sak med det andra lagret. Fukta locket också.
Steg 6 Använd resten av chokladmoussen som frosting på tårtan. Garnera med färska hallon och riven choklad. Låt tårtan stelna några timmar innan servering.