Vit chokladtårta

Klä botten av en springform (Ø 20-23 cm) med bakplåtspapper. Smula digestivekex i t. ex. en matberedare och blanda i det smälta smöret. Tryck ut smulblandningen på bakplåtspappret i botten av formen

Lägg gelatinbladen i kallt vatten för att mjukna. Vispa grädden

Lägg hälften av kvargen i en skål. Smält chokladen och vispa ner den i kvargen med en stavmixer så att den vita chokladen inte klumpar sig. Tillsätt resterande av kvargen, socker och limeskal i blandningen

Koka upp limejuice och lös upp de blötlagda gelatinbladen i juicen. Häll sedan i kvargblandningen sakta i juicen och blanda väl. Tillsätt till sist den vispade grädden

Häll i tårtfyllningen över smulbottnen och jämna till ytan. Täck över med folie och frys in tårtan i kylen i minst 3 - 4 timmar

Ta försiktigt bort tårtan med en kniv runt kanterna på formen. Lyft och lägg på ett serveringsfat och dekorera med macarons, godis och/eller ätbara blommor