Den 29 september är det Kaffets dag och med det presenterar vi nu nya insikter från Magrapporten® 2023, utförd av Kantar Sifo.
Fler och fler svenskar föredrar växtbaserade alternativ till mjölk i kaffet. Bland annat är smaken viktigare än miljöfaktorn.
Magrapporten® 2023 visar att en fjärdedel av svenskarna som vill ha mjölk i kaffet nu väljer växtbaserat. Sedan 2019 har antalet svenskar som har växtbaserade alternativ ökat med 92%. Störst är tendensen bland unga kvinnor i åldern 16–24 år där mer än varannan (58%) nu föredrar växtbaserat, som till exempel havredryck i kaffet. Bland männen är det endast 15 % som föredrar växtbaserade alternativ till mjölk – en ökning på 4 procentenheter från 2021.
De som har växtbaserat i kaffet har starka argument för sitt val, både avseende smak och konsistens, den egna hälsan eller miljön. Av de som väljer växtbaserat i kaffet säger 6 av 10 (60%) att det är smaken som avgör, medan endast knappt en tredjedel (30%) nu väljer växtbaserat för att den är mer hållbar för miljön – en minskning med 14 procent sedan 2021. När det kommer till val som gör att magen mår bra, visar undersökningen att drygt 3 av 5 (63%) väljer laktosfri mjölk just av den anledningen, att jämföra med 1 av 5 (21%) som i stället väljer växtbaserat av samma orsak.
Oavsett vilken typ av mjölkdryck man har i kaffet så är det färgen som avgör hur mycket mjölk man har i. Inför Kaffets dag i fjol undersökte vi vilken som var svenskarnas favoritfärg på kaffe med mjölk. Den vanligaste nyansen visade sig vara 8B5C29 enligt HEX-kodningen*. Det är nyansen man får fram om man häller en matsked Valio laktosfri mellanmjölk i en vit porslinskopp med 1,25 deciliter bryggkaffe.
Topp-5 argument till valet av mjölk eller växtbaserade alternativ i kaffet 2023: (2021 i parentes)
Ordinarie mjölk
Laktosfri mjölk
Växtbaserade alternativ till mjölk
Föredrar typ av mjölk i kaffet (bland dem som använder mjölk i kaffe)
| Ordinarie mjölk | Laktosfri mjölk | Växtbaserade alternativ till mjölk |
|||||||
| År | 2023 | 2021 | 2019 | 2023 | 2021 | 2019 | 2023 | 2021 | 2019 |
| Svenskar | 58% | 66% | 67% | 17% | 16% | 20% | 25% | 18% | 13% |
| Kvinnor | 52% | 60% | 63% | 17% | 17% | 22% | 31% | 23% | 31% |
| Män | 67% | 74% | 72% | 17% | 15% | 21% | 15% | 11% | 15% |
| Unga 16–24 år | 46% | 47% | 56% | 12% | 11% | 21% | 42% | 41% | 23% |
*Färgkod Kaffefärgen är utskriven med hexadecimal färgkod. Värdena är en speciell kod som representerar färgvärden från 0 till 255. Med hjälp av hexadecimala koder går det att få fram mer än 16 miljoner unika färger, vilket antas vara mer än det mänskliga ögat kan uppfatta.