Tema
Rulltårtor
Baka en god rulltårta till fikat – snabbt, enkelt och uppskattat av alla!
50 min
Rulltårta med sylt och grädde
1 h 10 min
Rulltårta med mango
40 min
Drömtårta – rulltårta med smörkräm
1 h 10 min
Glutenfri rulltårta
1 h 10 min
Rulltårta med vaniljkräm
6 h
Lakritsrulltårta med citron
1 h
Körsbärsrulltårta med nötkräm
1 h 30 min
Tigerrulltårta
1 h 35 min
Rulltårta med mango och maräng
2 h 30 min
Drömrulltårta
Smörkräm till rulltårtan
Drömrulltårta, eller helt enkelt drömtårta, är en av våra mest älskade rulltårtor. Den är enkelt att baka och går relativt snabbt att göra. Smörkrämen är såklart det väsentliga i den här rulltårtan och här kommer receptet på en smörkräm som är lika enkelt som drömmig!
50 g Valio smör normalsaltat
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
200 g Valio Laktosfri cream cheese naturell
Tips för en lyckad rulltårta
Vispa socker och ägg fluffigt tills smeten är dubbelt så stor. Sikta ner mjölet för att undvika klumpar. Bred ut smeten jämnt på bakplåtspapper och sockra lite på pappret innan för att botten ska lossna enkelt efter gräddning.
Potatismjöl gör att rulltårtan blir extra lätt och fluffig. Ersätt inte vetemjöl helt med potatismjöl, då det påverkar strukturen.
Sprickor beror ofta på för mycket vetemjöl eller övergräddning. Håll koll på gräddningstiden och rulla ihop botten medan den fortfarande är varm om den innehåller vetemjöl.
Ja, majsstärkelse (Maizena) är ett bra alternativ. Blanda vetemjöl och majsstärkelse för att efterlikna potatismjölets egenskaper.
Pensla den färdiggräddade botten med lite sockerlag eller saft innan du brer på fyllningen. Detta ger extra saftighet och smak.
Klassiska fyllningar är sylt, smörkräm eller vispad grädde med bär. För en friskare smak kan du använda citronkräm eller färskostfyllning.
