Sommarsallad med sparris, nektariner och linser

Name: Sommarsallad med sparris, nektariner och linser
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2, 2 portioner
Ingredients: 2 dl belugalinser; 1 knippe färsk grön sparris; 2 nektariner; 250 g småtomater; 100 g grönsallad eller ruccola; 30 g Valio Laktosfri smör; 2 msk olivolja; 1 msk balsamvinäger; 1 tsk honung, flytande; 0 kg salt & peppar

En matig och somrig sallad med smörstekt sparris, söta nektariner, ... saftiga tomater, gröna salladsblad och belugalinser. Salladen passar fint som lätt lunch, förrätt eller tillbehör till grillat. Näytä lisää

30 min

(aktiv 30 min)

Lätt

5 (1)

Dela

Recension

Tråkigt att höra att du inte tyckte om det.

Tack för din recension!

Det gick inte att skicka ditt omdöme. Försök igen senare.

Se fler recept

Ingredienser

Insert a number from 1-100

portioner

Observera: Ändring av doseringsmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beakta t.ex. storlek på panna och tillagningstid. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras. Läs mer om att ändra dosmängder

2 dl belugalinser

1 knippe färsk grön sparris

2 nektariner

250 g småtomater

100 g grönsallad eller ruccola

30 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

2 msk olivolja

1 msk balsamvinäger

1 tsk honung, flytande

0 kg salt & peppar

Gör så här

Specialkost

Steg 1 Koka belugalinserna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och låt linserna svalna något.
Steg 2 Skär bort den nedre, träiga delen på sparrisen. Dela sparrisen i mindre bitar.
Steg 3 Dela nektarinerna, ta bort kärnorna och skär frukten i klyftor.
Steg 4 Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Stek sparrisen i 3–4 minuter tills den fått fin färg men fortfarande har lite tuggmotstånd. Krydda med salt och svartpeppar. Lyft ur sparrisen och lägg åt sidan.
Steg 5 Lägg nektarinklyftorna i samma panna och stek dem snabbt i 1–2 minuter per sida, tills de fått lätt gyllene yta och blivit lite karamelliserade.
Steg 6 Halvera tomaterna och lägg dem i en stor skål tillsammans med salladsbladen.
Steg 7 Vispa ihop olivolja, vinäger, honung, lite salt och svartpeppar till en enkel dressing.
Steg 8 Vänd ner belugalinserna i salladen och ringla över dressingen.
Steg 9 Lägg på den smörstekta sparrisen och nektarinerna. Blanda försiktigt så att ingredienserna fördelas utan att nektarinerna går sönder.