Valio Sverige
Valio Sverige
Vårlig ärtsallad med mynta
Vårlig ärtsallad med mynta
Vårlig ärtsallad med mynta
Som ett fräscht tillbehör till både fisk och kött passar det alltid bra med en ärtsallad! Denna sallad innehåller utöver ärtor även mynta, haricot verts och pistagenötter. Vill man ha en lite matigare sallad går det bra att tillsätta fetaost.
4 Portioner
15 min
Ingredienser4 Portioner
| 250 g | Sockerärtor |
| 150 g | Haricots verts |
| 100 g | Frysta ärtor |
| 3 msk | Olivolja |
| 3 msk | Lime juice |
| ½ dl | Mynta |
| ½ tsk | Salt |
| ½ tsk | Svartpeppar, nymalen |
| 150 g | Laktosfri fetaost |
| ½ dl | Pistagenötter |
Gör så här
- Skölj sockerärtorna och haricot verts i kallt vatten. Skär bort ändarna från sockerärtorna. Dela i tre bitar eller efter önskemål.
- Koka sockerärtorna, bönorna och de gröna ärtorna i 1 - 2 minuter i saltat vatten. Skälj därefter i kallt vatten.
- Lägg upp i en skål och smaksätt med olja, lime juice, salt, peppar och mynta.
- Lägg upp salladen på tallrikar och toppa med bitar av fetaosten och krossade pistagenötter.
- Servera din ärtsallad som ett grönt tillbehör eller en lättare förrätt.
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.