Laktosfria lussesemlor

Name: Laktosfria lussesemlor
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 20, 20 portioner
Ingredients: 50 g Valio Laktosfri smör; 2½ dl Valio Laktosfri mjölkdryck; ½ g saffran; 1½ dl Valio Laktosfri yoghurt naturell 2,5%; ¾ dl ljus sirap; ½ tsk salt; 10 dl vetemjöl special; 2½ dl Valio Laktosfri vispgrädde 35%; 2 msk florsocker; 2 tsk vaniljsocker

Lussesemlor är den optimla blandningen mellan klassiska semlor och lussebullar. Perfekt när man vill äta semlor till jul eller lussebullar på våren. Det här receptet är dessutom helt laktosfritt så att fler kan njuta av en mumsig semla.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Passiv

2 h

Totalt

2 h 45 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn225°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Lussebullarna

50 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
2½ dl
Valio Laktosfri mjölkdryck

I Valio laktosfri mjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
½ g saffran
1½ dl
Valio Laktosfri yoghurt naturell 2,5%

Njut av vår härligt krämiga naturella yoghurt utan laktos. Med sin milda, goda smak är…

Läs mer
¾ dl ljus sirap
½ tsk salt
10 dl vetemjöl special

Gräddfyllning

2½ dl
Valio Laktosfri vispgrädde 35%

Valio laktosfri vispgrädde kan användas till matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i grytan en…

Läs mer
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker

Dela recept

Instruktioner

Lussebullarna

Sätt ugnen på 225°C.
Smält smöret i en kastrull, häll på mjölken samt saffran och låt bli fingervarmt (ca 37°C)
Smula ner jästen i en bunke, häll över vätskan och rör tills jästen löst sig.
Rör ner yoghurt, sirap, salt och nästan allt vetemjöl till en lös deg. Knåda degen i ca 10 minuter, gärna i en hushållsassistent.
Täck över bunken med en kökshandduk och låt jäsa i ca 60 minuter.
Dela degen i 20 jämnstora bitar och rulla till längder. Snurra ihop till lussebullar och lägg på två plåtar med bakplåtspapper.
Täck över med en kökshandduk och låt jäsa i ca 45 minuter.
Grädda i ca 8 minuter tills bullarna är gyllenbruna. Låt svalna.

Gräddfyllning

Skär av toppen på bullarna.
Vispa grädde till önskad konsistens. Rör i florsocker och vaniljsocker efter smak.
Klicka eller spritsa grädden på semlornas underdelar och lägg på locket.
Pudra över florsocker och servera direkt!