Crêpes med chokladgrädde och körsbärssylt

Name: Crêpes med chokladgrädde och körsbärssylt
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 45 min
Yield: 5, 5 portioner
Ingredients: 3 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 50 g mörk choklad 55 %; 1 msk kakao; 1 msk strösocker; 1½ krm salt; 250 g körsbär (färska eller frysta); ¾ dl syltsocker; ½ msk citron (pressad); 2 dl vetemjöl; 1 tsk vaniljsocker; 2 krm salt; 4 dl Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%; 2 ägg ägg; 0 kg Valio Laktosfri smör (till stekning); 1 dl rostade hasselnötter; 1 msk florsocker

Crêpes toppade med en fluffig och god chokladgädde och hemgjord körsbärssylt. Förbered gärna grädden dagen innan.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Passiv

4 h

Totalt

4 h 45 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Chokladgrädde

3 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
50 g mörk choklad 55 %
1 msk kakao
1 msk strösocker
1½ krm salt

Körsbärssylt

250 g körsbär (färska eller frysta)
¾ dl syltsocker
½ msk citron (pressad)

Crêpes

2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 krm salt
4 dl
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck 1,5%

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
2 ägg ägg
0 kg
Valio Laktosfri smör (till stekning)

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

Till servering

1 dl rostade hasselnötter
1 msk florsocker

Dela recept

Instruktioner

Chokladgrädde

Mät upp grädde, hackad choklad, kakao, socker och salt i en kastrull.
Värm upp och låt chokladen smälta helt, rör om då och då. Låt svalna och låt stå i kyl minst 4 timmar, men helst över natten. När chokladgrädden är helt kall, vispar du upp den till en fluffig kräm.

Körsbärssylt

Koka upp tinade körbär, syltsocker och pressad citron i en kastrull. Mosa ev bären lite och låt småkoka i 10 minuter.

Crêpes

Blanda mjöl, vaniljsocker och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en klumpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och vispa i äggen. Låt smeten svälla ca 15 min.Värm en stekpanna, lägg i en klick smör och stek tunna crêpes av smeten.
Toppa crêpesen med chokladgrädde, körsbärssylt, hasselnötter och pudra över florsocker.