Bananbrödsmuffins med blåbär

Name: Bananbrödsmuffins med blåbär
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 9, 9 portioner
Ingredients: 4 bananer, mogna; 100 g Valio Laktosfri smör, rumstempererat; ½ dl råsocker; 3 ägg; 2½ dl vetemjöl; 1½ dl mandelmjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 2 krm salt; 1½ dl frysta blåbär; 2 tsk maizena; 1 msk florsocker

Mjuka och saftiga bananbrödsmuffins med smak av blåbär. Det går även bra att baka dem utan bär eller tex byta ut blåbär till hallon och citron.

Förberedelsetid

Aktiv

15 min

Passiv

20 min

Totalt

35 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

4 bananer, mogna
100 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
½ dl råsocker
3 ägg
2½ dl vetemjöl
1½ dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1½ dl frysta blåbär
2 tsk maizena

Topping

1 msk florsocker

Dela recept

Instruktioner

Värm ugnen till 200°C. Förbered en muffinsplåt med muffinsformar.
Skala och mosa bananerna, ta eventuellt hjälp av en stavmixer.
Vispa smör och socker mjukt och luftigt med elvisp. Tillsätt de mosade bananerna, ägg, vetemjöl, mandelmjöl, bakpulver, vanilj och salt.
Blanda blåbär med maizena och vänd i smeten.
Fördela smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Vill du ha mer färg på muffinsen kan du använda grillfunktionen i ugnen ett par minuter på slutet.
Servera som de är eller pudra över florsocker.