Brynt smör kola med havssalt

Name: Brynt smör kola med havssalt
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 30, 30 portioner
Ingredients: 100 g Valio Laktosfri smör; 2 dl Valio Laktosfri vispgrädde 35%; 3 dl socker; 1 dl ljus sirap; 1 tsk vaniljsocker; ½ tsk (+ extra till topping) havssalt

Brynt smörkola med havssalt

Förberedelsetid

Aktiv

25 min

Passiv

2 h

Totalt

2 h 25 min

Svårighetsgrad

Nybörjarbröd
Ugn124°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

100 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
2 dl
Valio Laktosfri vispgrädde 35%

Valio laktosfri vispgrädde kan användas till matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i grytan en…

Läs mer
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
½ tsk (+ extra till topping) havssalt

Dela recept

Instruktioner

Smält smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Tillsätt grädden - var försiktig, det kan skumma.
Rör ner socker, sirap och vaniljsocker. Låt koka upp och fortsätt koka till 124 °C (eller gör kulprov).
Rör ner havssalt och häll smeten i en form (ca 15×20 cm) med bakplåtspapper.
Strö havssalt på toppen. Ställ svalt några timmar. När kolan har stelnat, skär den i bitar.
Linda in bitarna i smörpapper och njut!