Cookies med violfrosting

Name: Cookies med violfrosting
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 16, 16 portioner
Ingredients: 150 g Valio Laktosfri smör, rumstempererat; 1 dl ljust muscovadorörsocker; 1⅓ dl strösocker; 1 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk bikarbonat; ¾ tsk salt; 130 g mjölkfri vit choklad; 175 g mjölkfri vit choklad; ¾ dl Valio Laktosfri vispgrädde; ½ msk honung, flytande; 0 kg smakessens viol några droppar; ½ krm salt

En blommig cookie med smak av viol. Låt degen vila i kyl för bästa resultat.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

3 h

Totalt

3 h 20 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn160°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

150 g
Valio Laktosfri smör, rumstempererat

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
1 dl ljust muscovadorörsocker
1⅓ dl strösocker
1 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
¾ tsk salt
130 g mjölkfri vit choklad

Chokladganache med viol

175 g mjölkfri vit choklad
¾ dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
½ msk honung, flytande
0 kg smakessens viol några droppar
½ krm salt

Dela recept

Instruktioner

Cookies

Mixa smöret krämigt i ca 20 sek. Tillsätt socker och mixa krämigt. Mixa i ett ägg.
Mixa i de torra ingredienserna, tillsätt i två omgångar tills det är precis blandat.
Vänd i chokladen.
Skopa upp 65 g stora bollar och lägg på en bricka med bakplåtspapper. Plasta och låt vila i kyl i ca 3 timmar eller över natten.
Grädda på 160°C varmluft i 18 minuter. Låt svalna.

Chokladganache med viol

Hacka den vita chokladen fint och lägg i en bunke.
Koka upp grädde och honung i en kastrull och häll över chokladen. Låt vila 30 sek innan du rör om till en jämn blandning. Smaksätt med smakessens av viol efter smak och tillsätt en nypa salt.
Plasta tätt mot ytan och låt stå i rumstemperatur några timmar tills du har en bredbar konsistens. Du kan skynda på genom att ställa in i kylen och röra om då och då.
Bred sen ganachen på kakorna och dekorera med ätbara blommor och chokladkulor.