Paprikagulasch

Name: Paprikagulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6, 6 portioner
Ingredients: 800 g nötkött, högrev eller grytbitar; 2 gula lökar; 150 g bacon; 3 msk Valio Laktosfri smör; 3 msk vetemjöl; 2 tsk paprikapulver; ½ tsk chilipeppar, malen; 2 msk tomatpuré; 1 tsk spiskummin; 1 tsk strösocker; 7 dl vatten; 2 röda paprikor; 2½ dl Valio Middagsmagi matgrädde paprika chili; 0 kg salt och svartpeppar

En gulasch är en klassisk paprika gryta med ursprung från Ungern. Den tar sin tid att koka men grytan blir mustig, smakrik och riktigt god. Servera den gärna med potatis, potatismos eller ris.

Förberedelsetid

Aktiv

30 min

Passiv

2 h

Totalt

2 h 30 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

800 g nötkött, högrev eller grytbitar
2 gula lökar
150 g bacon
3 msk
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
3 msk vetemjöl
2 tsk paprikapulver
½ tsk chilipeppar, malen
2 msk tomatpuré
1 tsk spiskummin
1 tsk strösocker
7 dl vatten
2 röda paprikor
2½ dl Valio Middagsmagi matgrädde paprika chili
0 kg salt och svartpeppar

Dela recept

Instruktioner

Ta bort eventuella hinnor från köttet, torka av det med ett hushållspapper och skär i tärningar.
Skala och finhacka löken. Skär baconet i tärningar.
Bryn köttbitarna i smör i en gryta i omgångar. Strö på mjölet och rör runt med köttet. Krydda med salt. Lägg åt sidan.
Tillsätt lök och bacon i grytan och stek på medelvärme tills löken mjuknat och baconet börjar få lite färg ca 5 minuter. Tillsätt paprikapulver, chili och tomatpuré. Stek i ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt spiskummin och socker. Lägg ner köttet, tillsätt vatten och koka upp.
Låt puttra försiktigt under lock ca 1 timme. Skär paprikan i stora tärningar och tillsätt. Fortsätt sjuda grytan i ytterligare ½-1 timme tills köttet är helt mört.
Tillsätt grädden och låt grytan puttra under lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Toppa med hackad persilja och servera med ris, gnocchi, polenta eller kokt potatis.