Fortsätt till innehållet

Pasta peperonata

En mustig vegetarisk paprikapasta med tomat blir en riktigt smaskig vardagsmiddag. Ta gärna olikfärgade paprikor, gärna en grön som är lite mindre söt än röd eller gul. Färsk basilika och riven parmesanost på toppen gör den lite extra lyxig.

Pasta peperonata

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder
  • 300 g pasta, t ex penne eller skruvar
  • röda lökar
  • vitlöksklyftor
  • paprika, gärna i olika färger
  • 1 msk
    Valio Laktosfri smör
    Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…
    Valio Laktosfri smör 500 g
  • 1 msk balsamvinäger
  • 400 g krossade tomater
  • 1 tsk strösocker
  • 2½ dl Valio Middagsmagi matgrädde paprika chili
  • 0 kg salt och peppar
  • 0 kg lagrad ost, riven
  • 0 kg färsk basilika

Instruktioner

  1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Spara ca 1 dl av kokvattnet.
  2. Skala och finhacka rödlöken och vitlöken. Tärna paprikan.
  3. Stek löken mjuk i en stor stekpanna i lite smör, ca 5 minuter. Tillsätt vitlök och paprika och fräs ca 5 minuter till under omrörning tills paprikan mjuknat. Tillsätt vinägern, låt koka upp och tillsätt tomater, socker och salt.
  4. Låt sjuda under lock i 5 - 10 minuter tills paprikan är helt mjuk. Tillsätt grädden och koka upp.
  5. Blanda ner den avrunna pastan i såsen. Tillsätt eventuellt lite kokvatten. Smaka av med salt.
  6. Toppa med riven ost och basilika.

Hitta fler recept!

Sök olika recept på typ och läsa populära recept.