Red velvet lava cake

Name: Red velvet lava cake
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6, 6 portioner
Ingredients: 100 g vit choklad (ev. laktosfri); 100 g Valio Laktosfri smör; ½ dl strösocker; 2 ägg; 2 äggulor; ½ tsk hushållsfärg eller gelé; 2 msk kakao; 1 tsk vaniljsocker; ¾ dl vetemjöl; 2 krm salt; 0 kg Valio Laktosfri smör, till formarna; 50 g Valio Laktosfri cream cheese naturell; 1 dl Valio Laktosfri vispgrädde; 1 tsk vaniljsocker

Lavakaka även kallad fondant är en lättlagad och populär chokladdessert med ett krämigt inre. Här är en variant bakad som amerikansk red velvet cake på vit choklad och kakao. Kakan får sin fina röda färg av gelé eller hushållsfärg. Servera kakan varm med en färskostkräm eller glass!

Förberedelsetid

Aktiv

15 min

Passiv

25 min

Totalt

40 min

Svårighetsgrad

Bakentusiast
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

100 g vit choklad (ev. laktosfri)
100 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
½ dl strösocker
2 ägg
2 äggulor
½ tsk hushållsfärg eller gelé
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
¾ dl vetemjöl
2 krm salt
0 kg
Valio Laktosfri smör, till formarna

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer

Färskostkräm

50 g
Valio Laktosfri cream cheese naturell

Valio laktosfri cream cheese är en naturell och krämig färskost som är god som pålägg…

Läs mer
1 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
1 tsk vaniljsocker

Dela recept

Instruktioner

Red lava cake

Värm ugnen till 200?°C.
Smörj små ugnsfasta formar ordentligt med smör.
Smält smör och vit choklad försiktigt i vattenbad eller i mikron. Rör om då och då.
Vispa äggen och äggulorna ljusa och luftiga i en bunke. När smeten har blivit fluffig, tillsätter du sockret lite i taget under fortsatt vispning.Rör ner hushållsfärg, vaniljsocker och den smälta smör- och chokladblandningen.
Sikta ner kakao, vetemjöl och salt i äggblandningen.
Fördela smeten jämnt i formarna, ca 1 dl per form. Placera formarna på en plåt och grädda i 17–20 minuter tills kanterna har stelnat men mitten fortfarande är lite lös.Alla ugnar är olika så håll koll under gräddningen. Om mitten blir för lös, sätt in dem någon minut till.
Låt dem svalna i några minuter. Skär ev runt kanterna med en kniv och stjälp upp på assietter.