Ingredienser

8 portioner

  • 1 st ägg
  • 3⁄4 dl socker
  • 1⁄2 dl farinsocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 3⁄4 dl krossad mandel
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1⁄4 tsk kardemumma
  • 1 dl flytande smör & rapsolja
  • 1 dl Valio Eila® Vispgrädde
  •     Till att fukta tårtbotten
  • 3⁄4 dl varmt vatten
  • 1⁄2 dl socker
  • 1 dl punsch
  •     Garnering
  • 1 burkar (200 g) Valio smaksatt kvarg Irish cream & coffee
  • 1 dl hallonmarmelad
  • 1 nypa färska hallon

Runebergstårta

Beskrivning

En runebergstårta är en bakelse som äts i Finland på Runebergsdagen den 5 februari. Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg påstås ha ätit denna tårta dagligen och tårtan fick därför sitt namn efter honom. Detta recept är gjort med vår goda Irish cream & coffee kvarg för extra saftighet. Toppa med grädde, hallonmarmelad och färska hallon. 

Ingredienser

8 portioner

  • 1 st ägg
  • 3⁄4 dl socker
  • 1⁄2 dl farinsocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 3⁄4 dl krossad mandel
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1⁄4 tsk kardemumma
  • 1 dl flytande smör & rapsolja
  • 1 dl Valio Eila® Vispgrädde
  •     Till att fukta tårtbotten
  • 3⁄4 dl varmt vatten
  • 1⁄2 dl socker
  • 1 dl punsch
  •     Garnering
  • 1 burkar (200 g) Valio smaksatt kvarg Irish cream & coffee
  • 1 dl hallonmarmelad
  • 1 nypa färska hallon

Gör så här:

  1. Vispa ägg och socker poröst.
  2. Blanda de torra ingredienserna. Blanda dem i ägg- och sockerskummet tillsammans med fett och socker i omgångar.
  3. Häll smeten i en löstagbar form på 20 cm i diameter klädd med bakpapper eller en smörad och bröad kakform.
  4.  Grädda på den nedre delen i ugnen i 175 grader i cirka 45 minuter eller tills den är färdiggräddad. Låt svalna en stund.
  5.  Blanda i sockret i det varma vattnet. Tillsätt likör.  Blanda och smaka av. Fukta tårtbotten genom att försiktigt hälla vätskan jämnt över hela ytan. Låt den gärna vila och ta smak i flera timmar eller till nästa dag innan servering.
  6.  Ta loss tårtbotten från formen. Spritsa kvarg på tårtan i form av rosor med exempelvis en stjärnformad sprits. Klicka på hallonmarmelad längs kanten av kvargen. Dekorera med färska hallon.

 

 

 

 

Skriv en kommentar

Obligatoriska fält är markerade *

Kommentarer på Runebergstårta


Populära avdelningar