Tacopaj

Name: Tacopaj
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6, 6 portioner
Ingredients: 150 g Valio Laktosfri smör, kallt; 2 dl vetemjöl; 1 dl rågmjöl, finmalt; 1 krm salt; 1 msk kallt vatten; 500 g köttfärs; 2 tsk spiskummin, malen; 2 msk tomatpurè; 2½ dl Valio Middagsmagi matgrädde paprika chili; 1 röd paprika; 0 kg salt & peppar; ½ dl körsbärstomater; 1 dl riven ost; 1 dl tacochips; ½ dl Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%; ½ dl färsk koriander; ½ tsk grovmalen svartpeppar; 0 kg salladsblandning; 0 kg tacochips; 0 kg Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Tacopaj är en riktig favorit som kombinerar det bästa av två världar – krämig paj och klassiska tacosmaker. Med en smakrik fyllning, krispigt pajskal och fräscha gröna tillbehör blir det en perfekt vardagsrätt.

Förberedelsetid

Aktiv

30 min

Passiv

25 min

Totalt

55 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock
Ugn200°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

150 g
Valio Laktosfri smör, kallt

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
2 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl, finmalt
1 krm salt
1 msk kallt vatten

Fyllning

500 g köttfärs
2 tsk spiskummin, malen
2 msk tomatpurè
2½ dl
Valio Middagsmagi matgrädde paprika chili

Middagsmagi smaksatt matgrädde paprika chili är en smakrik, inte stark, matgrädde med krämig konsistens och…

Läs mer
1 röd paprika
0 kg salt & peppar
½ dl körsbärstomater
1 dl riven ost

Topping

1 dl tacochips
½ dl
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer
½ dl färsk koriander
½ tsk grovmalen svartpeppar

Till servering

0 kg salladsblandning
0 kg tacochips
0 kg
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer

Dela recept

Instruktioner

Pajskal

Värm ugnen till 200 grader.
Mixa smör, vetemjöl och salt. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla ut degen med lite mjöl till en ca 3 mm tjock platta. Lyft över degen i en pajform. Forma efter formens kanter och skär bort överflödig deg. Nagga botten på pajskalet med en gaffel. Frys pajskalet 15-20 min för att förhindra att det glider ner vid gräddning.
Grädda pajskalet i mitten av ugnen i ca 10 min innan du tillsätter fyllningen.

Fyllning

Finhacka löken och tärna paprikan.
Stek färsen i smör i en stekpanna tills den fått fin färg. Krydda med spiskummin, salt och peppar.
Tillsätt löken och tomatpurén och stek vidare i någon minut. Häll i matgrädde paprika chili och låt koka ihop till en krämig fyllning. Rör ner paprikan mot slutet.
Fördela fyllningen i pajskalet och grädda i cirka 20 minuter, eller tills pajen fått en gyllene yta.
Toppa med tacochips, crème fraiche, koriander och lite nymalen svartpeppar.
Servera med en fräsch sallad.