Laktosintolerans i världen
Det är intressant att fundera kring hur det kommer sig att man kan bli laktosintolerant, varför vissa klarar av laktosen i mejeriprodukter och andra inte samt om överkänsligheten skiljer sig åt mellan människor i olika delar av världen?
Laktosintolerans hos vuxna i Sverige och världen
Naturen har sett till så att bebisar ska kunna ta hand om näringen i bröstmjölk som innehåller förhållandevis mycket laktos. Däremot är det ungefär 14% av skolbarnen och 6,8% av den vuxna befolkningen i Sverige är laktosintoleranta.* Laktosintolerans har blivit vanligare i Sverige, främst beroende på att fler kommer från länder där det är vanligt att man inte tål laktos som vuxen. I vårt grannland Finland är 16% av befolkningen laktosintolerant men här i Norden tål vi ändå mjölk bättre än i exempelvis många asiatiska länder, där upp emot 100 procent av befolkningen är överkänsliga. Det beror på att en särskilt gen har muterat under årtusenden och gjort att människor i Norden och i Nordamerika tål mjölk bättre, även som vuxna.
*Ricardo Almon, Lactase Persistence and Lactase Non-Persistence. Prevalence, influence on body fat, body weight, and relation to the metabolic syndrome, Örebro Universitet, 2010, 18
Laktosintoleransens utveckling i historien
Från början var praktiskt alla vuxna människor laktosintoleranta. Men när människan började ha boskap kom även vanan att börja dricka mjölken korna bar med sig. Under årens lopp muterades laktasenzymets gen och man började klara av laktosen i mjölk. Mjölken är en mycket näringsrik dryck så det var kanske konsumtionen av mjölk som gjorde att de som konsumerade mjölk var friskare och starkare än de som inte konsumerade mjölk.
Forskningen om laktosintolerans i Finland
I Finland har laktosintolerans förekommit i hundratals år, men man har inte riktigt haft en beteckning för magbesväret. Det har alltid varit normalt att då och då ha ont i magen och lida av gasbesvär. Dieten bestod dessutom alltid av mycket kostfiber från grönsaker, potatis, bröd, gröt osv. Metabolisering av kostfiber påverkar troligen även laktosen. I Finland intresserade man sig därför för dessa besvär och började forska kring detta ämne. I början av 1960-talet hittade man enzymen som spjälkar laktosen före den absorberas. Samtidigt fick man även en diagnos för laktosintolerans och gjorde det till en ”sjukdom” som existerar.
