Kefirens 5 stora hälsofördelar

Kefirens 5 stora hälsofördelar

Hemmagjord kefir med kefirgryn

Kefir är syrad mjölk som tillhör släktet fermenterad kost. Fermenteringen innebär i detta fall att mjölken jäser med hjälp av kefirgryn och omvandlas till en krämig substans som påminner om fil eller yoghurt.

Kefir härstammar från Kaukasien i Centralasien och har på senare tid letat sig vidare till stora delar av världen, bland annat Sverige där det sakta men säkert har gjort succé. Inte konstigt att kefir blivit så omtyckt med tanke på att det är ett livsmedel som både innehåller goda bakteriekulturer, är nyttigt och är enkelt att göra hemma! Att kefir på turkiska betyder “att må bra” säger en hel del om detta fantastiska livsmedel.

 

5 hälsofördelar med kefir

  1. Innehåller ingen (eller ytterst lite) laktos!

  2. Förbättrar bakteriebalansen i tarmarna och gagnar matsmältningen.

  3. God källa till kalcium som stärker tänder och ben!

  4. Innehåller probiotiska mikroorganismer som bland annat stimulerar immunförsvaret och förebygger tarmproblem.

  5. Innehåller polysackarider och andra aktiva beståndsdelar som bekämpar infektioner och inflammationer.

 

Att tänka på när du gör egen kefir

  1. Kefirgrynen förökar sig snabbare i rum med varmare temperatur, dvs processen kan ta olika lång tid på sommaren och på vintern om rumstemperaturen skiljer sig åt.

  2. Använd inte en nydiskad skål som fortfarande är varm av vattnet, värmen kan ta död på bakterierna i grynen.

  3. Använd inte metallredskap under framtagningen av kefir då metallen kan skada kefirgrynen.

  4. Den färdiga kefiren bör ätas inom 2 dygn då den innehåller mest bakterier under den tiden.  

  5. Beställ kefirgryn online eller be någon du känner dela med sig av sina gryn.

  6. Ät kefiren som den är eller använd som ingrediens i bakning eller smoothies med kefir.

 

Vill du hellre köpa färdig kefir hittar du Valios laktosfria kefir här!


Lägg till ny kommentar

Valiobloggen

Hej och välkommen till Valios blogg. Detta är ett av många forum där vi tillsammans med dig vill inspirera, förmedla kunskap och berätta om nyheter.

RSS

Populära inlägg

Senaste från bloggen

Arkiv

Konsumentkontakt

Telefon
020 - 725 515

Våra telefontider är

Måndag - fredag 08:00 - 12:00

Populära avdelningar