Ingredienser

4 portioner

  •     Grillspett
  • 1 st gul paprika
  • 1⁄2 st aubergine
  • 1 st zucchini
  • 200 g champinjoner
  • 200 g halloumi
  •     Örtolja
  • 1 dl olivolja
  • 1⁄2 kruka gräslök
  • 1⁄2 kruka basilika
  • 1⁄2 tsk salt
  •     svartpeppar

Grillat halloumi- och grönsaksspett

Beskrivning

Ingredienser

4 portioner

  •     Grillspett
  • 1 st gul paprika
  • 1⁄2 st aubergine
  • 1 st zucchini
  • 200 g champinjoner
  • 200 g halloumi
  •     Örtolja
  • 1 dl olivolja
  • 1⁄2 kruka gräslök
  • 1⁄2 kruka basilika
  • 1⁄2 tsk salt
  •     svartpeppar

Gör så här:

  1. Blötlägg grillspetten i kallt vatten.

  2. Skölj och ansa grönsakerna och skär i bitar.

  3. Skär halloumin i ½ cm tjocka skivor.
  4. Trä grönsakerna på spetten. 
  5. Mixa ingredienserna till örtoljan med en stavmixer. 
  6. Grilla spetten tills grönsakerna har mjuknat något och fått fin färg. 
  7. Ta spetten från grillen och pensla med örtolja och grilla någon minut till. 
  8. Pensla med resterande örtolja vid serveringen. Salta och peppra.

Sommarens kanske smarrigaste grillspett.

Skriv en kommentar

Obligatoriska fält är markerade *

Kommentarer på Grillat halloumi- och grönsaksspett


Populära avdelningar