Kantarellsås

Name: Kantarellsås
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: 1 l färska kantareller; 1 gul lök; 1 msk Valio Laktosfri smör; 1 msk vetemjöl; 1 tsk salt; ¼ tsk svartpeppar; 3 dl Valio Laktosfri vispgrädde; ½ tsk malen muskotnöt; ½ knippe färsk gräslök

Kantarellsås är en av svamphöstens största delikatesser. I den här varianten får såsen en ny, spännande twist av muskotnöt. Den värmande och kryddiga smaken gör sig särskilt väl till kokt potatis.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

10 min

Totalt

30 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

1 l färska kantareller
1 gul lök
1 msk
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
1 msk vetemjöl
1 tsk salt
¼ tsk svartpeppar
3 dl
Valio Laktosfri vispgrädde

Valio laktosfri vispgrädde kan användas i både varm matlagning, bakning och desserter. Ge smakerna i…

Läs mer
½ tsk malen muskotnöt
½ knippe färsk gräslök

Dela recept

Instruktioner

Rengör och skär kantarellerna i flera bitar. Små kantareller kan användas hela. Skala och hacka den gula löken.
Stek kantarellerna i en stekpanna tills all vätska från svampen har försvunnit.
Tillsätt löken och smöret i pannan. Fräs i några minuter. Tillsätt mjölet och stek i ytterligare några minuter.
Häll i grädden i pannan. Rör om och smaka av med salt, muskotnöt och svartpeppar. Låt såsen sjuda på låg värme i 10 minuter.
Hacka gräslöken och strö över såsen. Servera såsen med till exempel kokt potatis.