Rostad pumpasallad

Name: Rostad pumpasallad
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: 1 kg pumpa (butternut); 2 msk Valio Laktosfri smör; 100 g grönkål; 1 msk olivolja; ½ tsk salt; 1 dl cashewnötter; 1 röd chili; 1 burk (200 g) Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%; 180 g salladsost

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Passiv

20 min

Totalt

40 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock
Ugn225°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

1 kg pumpa (butternut)
2 msk
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
100 g grönkål
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 dl cashewnötter
1 röd chili
1 burk (200 g)
Valio Laktosfri lätt crème fraiche 12%

Valio laktosfri lätt crème fraiche har en naturell, krämig, god och fyllig smak. Passar bra…

Läs mer
180 g salladsost

Dela recept

Instruktioner

Halvera och skala pumpan. Ta bort kärnorna och skär i skivor. Lägg skivorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
Smält smöret något och ringla över. Rosta i ugnen på 225 °C i cirka 20 minuter, eller tills pumpan fått fin färg.
Riv grönkålen i en skål och tillsätt olivolja och lite salt. Massera kålen lätt med händerna. Bred ut på plåt och rosta i ugnen med pumpan i 5 minuter – tills chipsen är krispiga.
Rosta cashewnötterna i en torr, het stekpanna. Skiva chilin tunt.
Blanda crème fraichen och salladsosten i en skål till en krämig sås.
Lägg upp pumpa och grönkål på ett fat. Toppa med salladsostsåsen, rostade nötter och chili.