Vodkapasta med tre ostar

Name: Vodkapasta med tre ostar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4, 4 portioner
Ingredients: 400 g pasta (t.ex. penne); 75 g pancetta, tärnad; 2 schalottenlökar, finhackade; 2 vitlöksklyftor; 2 msk tomatpuré; 1 dl vodka; 4 dl Valio Middagsmagi matgrädde tre ostar; 1 tsk chiliflakes; 0 kg salt & peppar; 2 burrata; 0 kg basilika, färsk

Vodkapasta har blivit en modern klassiker. Vodkan lyfter smakerna i såsen och tillsammans med matgrädde tre ostar får du även en rund och fyllig ostkaraktär.

Förberedelsetid

Aktiv

20 min

Totalt

20 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

400 g pasta (t.ex. penne)
75 g pancetta, tärnad
2 schalottenlökar, finhackade
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 dl vodka
4 dl
Valio Middagsmagi matgrädde tre ostar

Middagsmagi smaksatt matgrädde tre ostar är en smakrik matgrädde med krämig konsistens och tydlig karaktär…

Läs mer
1 tsk chiliflakes
0 kg salt & peppar

Till servering

2 burrata
0 kg basilika, färsk

Dela recept

Instruktioner

Koka pastan 1 minut kortare än det står på förpackningen. Finhacka schalottenlök och vitlök.
Fräs tärnad pancetta i en stekpanna. Tillsätt lök och vitlök, fräs ett par minuter.
Tillsätt tomatpuré och vodka, låt koka in så alkoholen kokar bort.
Tillsätt matgrädde tre ostar och chiliflakes, låt puttra i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd i pastan.
Toppa med burrata, ev mer chiliflakes och basilika.