Matpajer
Matpaj är en tidlös favorit som alltid går hem. Den är enkel att baka, lätt att variera och passar lika bra till vardag som till fest!
Västerbottensostpaj med löjromstopping
Färskpotatispaj
Skinkpaj med paprika
Enkel kantarellpaj
Västerbottenspaj
Kantarellpaj
Zucchinitarteletter
Laktosfri ost- och skinkpaj
Sparrispaj med räkor och kaviargrädde
Inspiration & tips – Så lyckas du med pajen
Att baka paj är enkelt, men med några små knep blir resultatet ännu bättre:
- Välj rätt pajdeg: En klassisk pajdeg med riktigt smör blir frasig och god. Med Valios laktosfria smör får du samma smak – men helt laktosfritt.
- Förgrädda pajskalet: Då håller degen sig frasig även med krämig fyllning.
- Variera fyllningen: Ost, grönsaker, kyckling eller lax – bara fantasin sätter gränser.
- Servera med tillbehör: En fräsch sallad eller en klick crème fraiche gör matpajen komplett.
Smakrika pajer med grönsaker och svamp
Matpaj med grönsaker är både gott, mättande och ett perfekt sätt att ta vara på säsongens råvaror. Fyll pajen med broccoli, spenat eller zucchini för en grön favorit, eller prova svamp, paprika och lök för en mer rustik smak.
Perfekta tillbehör som lyfter matpajen
En matpaj blir ännu bättre med rätt tillbehör.
- Sallad: En fräsch grönsallad med vinägrett eller en krispig coleslaw ger en fin kontrast till pajens krämiga fyllning.
- Såser & röror: Servera gärna med en klick crème fraiche, en frisk örtsås eller en krämig vitlöksdressing för ännu mer smak.
- Bröd: Ett nybakat bröd eller en skiva surdeg vid sidan om gör måltiden mer mättande och sätter guldkant på vardagen.
Vanliga frågor om matpaj
Kan man förbereda matpaj dagen innan?
Ja, den går utmärkt att förbereda och sedan värma i ugnen.
Kan man frysa in matpaj?
Absolut – frys in i portionsbitar så har du enkel matlåda redo.
Vilken ost passar bäst i paj?
En smakrik ost som prästost, cheddar eller Västerbottensost ger mycket karaktär.
Hur får man pajskalet frasigt?
Förgrädda skalet och pensla det gärna med uppvispat ägg innan fyllningen hälls i.
Går det att baka matpaj laktosfri?
Självklart! Använd Valio Eila® laktosfritt smör, mjölk och grädde – lika gott men helt laktosfritt.
Låt säsongen styra din matpaj
Vår: Paj med sparris, färsk lök och spenat. Servera gärna med en frisk sallad för en lättare rätt.
Sommar: Paj med solmogna tomater, zucchini och färska örter. Perfekt att äta både varm och kall, på picknick eller buffé.
Höst: Svamppaj eller en rustik paj med lök och rotfrukter. Mustiga smaker som värmer när kvällarna blir kyligare.
Vinter: Matpaj med frysta grönsaker, olika kålsorter eller fyllningar med extra ost. Mättande och värmande under årets kallaste månader.
